Glace chocolat
- Détails
- Catégorie : Cuisiner
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- Écrit par David Naramski
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Ingrédients:
- 40cl de lait
- 120ml de crème entière
- 160g de sucre
- 3 jaunes d'oeufs
- 30g cacao
Faire bouillir lait et cacao.
Battre les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Verser le cacao sur le mélange jaunes d'oeuf/sucre.
Laisser refroidir.
Battre crème fraiche.
Incorporer crème fraiche, mettre au frigo une heure.
Mettre dans sorbetière.